Scopri le master class del mese di Luglio 2026
Dopo le numerose richieste ricevute dai nostri ospiti, nasce un nuovo format esclusivo firmato St. Gregory Tentazione: le MasterClass gastronomiche, un’esperienza pensata per chi desidera entrare nel cuore della nostra cucina, scoprire tecniche professionali e vivere una serata unica tra formazione e degustazione.
Ogni appuntamento prevede una fase pratica e dimostrativa durante la quale lo chef guiderà i partecipanti attraverso ricette, tecniche di preparazione, gestione delle materie prime e segreti della cucina contemporanea.
Al termine della lezione, gli ospiti potranno accomodarsi a tavola per una cena degustazione completa con abbinamento vini, composta dai piatti protagonisti della MasterClass.
Programma di Luglio
Lunedì 6 Luglio
La tradizione incontra l’innovazione
Ore 17:30 – Inizio MasterClass
Ore 20:30 – Cena degustazione con abbinamento vini
Menu:
- Pane e finocchiona secondo la nostra interpretazione
- Tagliatella al ragù di Cinta Senese al contrario
- Anatra in porchetta in doppia cottura
- Mascarpone 2.0
Lunedì 20 Luglio
Pesce fuor d’acqua – Tecniche di cottura a bassa temperatura
Ore 17:30 – Inizio MasterClass
Ore 20:30 – Cena degustazione con abbinamento vini
Menu:
- Baccalà agli agrumi e salvia in tempura
- Gnocchi glassati al sedano
- Rapa, seppia, fagioli e burrata affumicata
- Tonno come un salto in bocca alla romana
- Millefoglie allo zafferano, cioccolato e fichi
Informazioni e prenotazioni
👨🍳 Numero massimo partecipanti: 8 persone
💶 Singola MasterClass: €150
💶 Partecipazione a entrambe le MasterClass: €280
❤️ Possibilità di partecipare alla sola cena con un accompagnatore: €80
Le MasterClass sono pensate per garantire un confronto diretto con lo chef e un’esperienza realmente coinvolgente. I posti disponibili sono limitati.
