San Valentino al St. Gregory
Un viaggio sensoriale attraverso i terroir più iconici del Sauvignon Blanc, dalla
Nuova Zelanda all’Austria, passando per Francia, Italia e
Germania.
Ogni calice sarà accompagnato da un piatto creato per esaltarne profumi, acidità e struttura,
in un equilibrio tra cucina creativa e armonie aromatiche.
🥂 In degustazione:
- High Tide – Marlborough, Nuova Zelanda
Crostacei agrumi tra Nuova Zelanda e Giappone - Fleur du Midi – Languedoc-Roussillon, Francia
Pan brioche brillat-savarin e melone invernale gratinato al burro - Sauvignon – Friuli Venezia Giulia
Ricordo di un risotto cozze e cavolo nero - Vom Meereskalk – Rheinhessen, Germania
Branzino sotto sale al forno, giardiniera invernale fumé e salsa alla mugnaia - Sauvignon Blanc Beerenauslese – Austria
Pavlova ad Arezzo
💶 Prezzo: €100 a persona
📍 Solo su prenotazione – Posti limitati
